多措并举,有效遏制幼儿肥胖
多措并举,有效遏制幼儿肥胖
  • 资源作者: 宏博幼师
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  • 资源类别: 教学方法
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  • 适用群体: 幼师/其他/保育老师
  • 更新时间: 2013年11月14日
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目前,随着我国经济的持续繁荣发展,城乡居民生活水平不断提高,特别是由于我国计划生育政策的实行,独生子女家庭越来越多。这些孩子成为“家庭中的小太阳”“小月亮”,被父母、祖父母几代人宠爱、娇惯着,孩子想吃什么给什么,要买什么给买什么;加之由于生活节奏的加快和物质收入的增加,自行车、电瓶车、摩托车、汽车等逐步成了人们的代步工具,孩子缺乏必要的运动和体育锻炼,种种原因导致肥胖儿童越来越多。拒不完全统计,全国3~6岁幼儿中16%的幼儿属于肥胖,并且肥胖儿童正以每年9.1%的速度增长。儿童肥胖的严重程度令人担忧,肥胖已成为严重危害我国儿童身心健康的新问题。
肥胖对于幼儿的危害很多:可导致循环、呼吸、消化、内分泌、免疫等多系统不同程度的损伤,影响儿童智力、行为、心理及性发育,必须引起社会的重视。幼儿园作为孩子的第一所学校,做好教育工作义不容辞。要做好这项工作,我认为应采取如下措施:
 
寓教育于各项教学活动中
 
幼儿园的教学活动丰富多彩,教师可将诸多有关幼儿肥胖的内容与知识融与教学活动中,对幼儿进行教育。如通过社会活动向幼儿讲清肥胖发生的原因以及预防措施;通过科学活动让幼儿了解食物的营养以及对人身体的作用;在语言活动中教师通过讲故事、唱儿歌,让幼儿理解均衡营养、合理膳食的重要性;艺术活动中教师可选择有一定教育意义的歌曲,在教唱过程中,孩子们既得到了艺术的熏陶,又掌握了有关知识;舞蹈活动本身就起到健身、减肥的效果,如果教师再有意选择一些有教育意义的题材,更会起到事半功倍的教育效果;教师还可以设置一定的游戏情境,如“大河马怎么了”,通过大河马因为肥胖导致身体虚弱在运动会上突然晕倒的游戏情境,让幼儿明白肥胖带来的危害等等。
 
合理饮食,均衡营养
 
我们知道,幼儿时期的肥胖绝大多数是吃出来的。日托幼儿周一至周五全天在园就餐,全托幼儿甚至周末及节假日也在园里就餐,因此幼儿园的伙食安排就显得尤为重要。
1.制定合理的食谱
为了达到有效遏制由于幼儿营养过剩造成的肥胖,幼儿园应组织专业人员提前制定科学的、合理的食谱,要特别注意荤素搭配、粗细搭配,可适当增加玉米、高粱、荞麦、燕麦、红薯等粗粮,肉类可采用牛肉、羊肉、鸡肉,尽量避免使用高脂、高糖、高盐及高热量的食物,可通过增加食物的花样以及丰富食物的外观、形状来吸引幼儿。
2.指导幼儿科学用餐
幼儿年龄小,偏食现象严重,吃饭往往不会顾及营养、保健,仅凭爱好和味觉;往往是爱吃的东西吃起来没饱,不爱吃的一点也不吃,许多教师和家长都有同样的感受。教师和保育员在孩子进食这项工作中要做好教育指导工作,通过有计划教育和随机教育,让幼儿喜欢吃每一种食品,达到营养均衡。
 
开展丰富多彩的体育活动
 
幼儿园的体育活动要丰富多彩,活泼有趣,孩子在形式多样的体育活动中强身健体、增长知识、陶冶情操,是遏制幼儿肥胖的最有效途径。
一般来说,教师可通过以下形式指导幼儿锻炼。
1.早操
早操是幼儿园最常见的体育活动,幼儿通过走、跑、跳跃和各类模仿操、徒手操、器械操以及律动、表演等,既活动了肢体,也锻炼了意志。为了引起幼儿兴趣,教师可为每个活动加上优美的音乐,或节奏明快,或悠扬抒情,并辅以队形变化,增添早操活动的魅力。
2.体育教学活动及游戏
幼儿园教材中各大主题教学中,均设置了专门的体育教学活动及游戏,这些活动及游戏符合幼儿的身心发育特点,锻炼发展幼儿的肢体协调、平衡、跳跃等能力。另外,如果条件允许,幼儿园可引入一些体育特长课,通过外聘男体育教师定期来园上课的形式,开展专项体育教学活动。这些体育教师往往比较专业,组织的活动幼儿很感兴趣,吸引幼儿乐于参加体育活动,达到教育目的。
3.户外自由活动及散步
幼儿园一般会设置每天2小时以上的户外活动时间,教师应合理组织、有效利用。不管是玩大型玩具,户外游戏还是散步,教师均应根据孩子的实际情况,给孩子设置一定的要求及规则,孩子们在活动过程中只要达到了一定的运动量,就能消耗足量的脂肪和热量,达到胖者减肥瘦者不增胖的有利效果。
4.运动会及体育比赛
设置一些体育比赛项目或举行运动会,吸引幼儿积极参与运动,如:大班可举行跳绳比赛、拍球比赛、跳跃比赛等等,小班可选择一些简单的项目如过小桥、小兔跳等等,教师在组织这些活动时一定要注意安全,可设置一些小奖品,引起幼儿的参与兴趣。   
 
家园联手,共同努力
 
幼儿园的许多教育工作都离不开家长的支持和配合,在有效遏制幼儿肥胖这项工作中,更需要家长的鼎力相助。幼儿园可通过家长会、家园联系宣传橱窗、座谈会、家长讲座等多种形式和途径与家长达成共识,做到教育的一致和统一。
首先,家长要改变思想意识,不要认为条件好了,就可以无限制地吃。
其次,不要过于娇惯纵容孩子吃过多的零食。
再次,均衡营养、合理膳食,杜绝洋快餐及一些高热量食品。
最后,让孩子多走路,少坐车;抽时间带孩子旅游、远足、爬山等。
总之,抑制幼儿肥胖,让每一个孩子都拥有一个健康的身体,是关系到国家未来和民族兴旺的大事,应引起全社会的关注。这项任务的完成任重而道远,让我们共同努力,使我们的下一代更加健康、强壮、美丽。
(作者单位:山东省沂南县人民政府机关幼儿园)
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